Ricetta di Pisco Sour

Ritratto di Florian Bouché

Cocktail spumoso servito in una coppa da cocktail o in un tumbler basso.

Aperitivo Court Grandi classici
Quantità 10.8 cl
Alcol 23.3 %
Calorie / porzione 232 kcal
Colore Bianco, Giallo
Difficoltà Media
Pubblicazione 09/2026
Tempo di preparazione 4 min
Foto del cocktail Pisco Sour

Ingredienti

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Preparazione

  1. Versare il pisco, il succo di lime, lo sciroppo di zucchero e l'albume in uno shaker senza ghiaccio e shakerare a secco.
  2. Aggiungere il ghiaccio e shakerare di nuovo energicamente.
  3. Filtrare nel bicchiere.

Servizio

Questo cocktail si serve in:

Bicchiere da cocktail

Bicchiere Bicchiere da cocktail Acquista

Coppetta

Bicchiere Coppetta Acquista

Storia

Creato intorno al 1920 dal barman americano Victor Morris a Lima, in Perù. È il cocktail nazionale peruviano.

Decorazione

Deporre tre spruzzi di Angostura sulla schiuma e trascinarli con la punta di uno stecchino.

Variante

La versione cilena si prepara senza albume né bitter.

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Domande frequenti

In quale bicchiere servire il cocktail Pisco Sour?

Bicchiere consigliato: bicchiere da cocktail o coppetta.

Qual è la gradazione alcolica del cocktail Pisco Sour?

Il cocktail Pisco Sour ha una gradazione di circa 23,3%.

Quante calorie ha il cocktail Pisco Sour?

Circa 232 kcal a porzione.

Quanto tempo serve per preparare il cocktail Pisco Sour?

Circa 4 min di preparazione. Difficoltà: media.

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L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, da consumare con moderazione. Questo cocktail è sconsigliato alle donne in gravidanza.

Ritratto di Florian Bouché

Creatore e curatore di Passion Cocktail

Creatore di Passion Cocktail dal 2021. Seleziono e rivedo le ricette pubblicate sul sito e nell'applicazione mobile.

Aggiornato il 10/08/2026

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