Recetas de cócteles
Descubre 173 recetas de cócteles detalladas: desde grandes clásicos como el Mojito o el Negroni hasta creaciones más originales, con o sin alcohol. Cada receta indica los ingredientes y sus medidas, el vaso adecuado, la dificultad y los pasos de preparación. Filtra por alcohol, color o dificultad para encontrar el cóctel ideal en pocos segundos.
Hurricane
Trago largo tropical de ron y maracuyá, emblema de Nueva Orleans.
Boulevardier
Primo otoñal del Negroni a base de bourbon, servido con hielo en un vaso old fashioned.
Tom Collins
Trago largo de ginebra, burbujeante y cítrico, servido con hielo en un vaso tumbler.
White Russian
Cóctel cremoso de café servido con hielo en un vaso old fashioned.
Whiskey Sour
Gran clásico ácido a base de bourbon, servido con hielo en un vaso old fashioned.
Chocolate Cake Shot
Shooter gourmet servido en un vaso de chupito.
Suze Tonic
Aperitivo amargo servido con hielo en un vaso highball.
Japanese Slipper
Cóctel afrutado servido batido en una copa de cóctel.
Midori Sour
Cóctel ácido servido con hielo en un vaso highball.
Picon Bière
Aperitivo servido frío en una jarra de cerveza.
Kir Breton
Aperitivo bretón servido frío en una jarra o copa.
Get 27 frappé
Digestivo de menta servido con hielo picado en una copa de cóctel.
Cómo elegir tu receta de cóctel
Los grandes clásicos de la coctelería
Algunos cócteles atraviesan las décadas sin perder su encanto. El Mojito y la Caipiriña por su frescura, la Margarita y el Daiquiri por su equilibrio agridulce, el Negroni y el Old Fashioned para quienes aman el amargor y el carácter: estas recetas son la mejor puerta de entrada al mundo de la mixología.
Encuentra un cóctel según el alcohol
¿Ya tienes una botella en casa? Parte del destilado base para encontrar las recetas que le van: el vodka combina con casi todo, la ginebra aporta notas herbáceas, el ron evoca los cócteles tropicales, el tequila los sabores mexicanos y el whisky cócteles más amaderados.
Cócteles por estilo y ocasión
Aperitivo con amigos, digestivo al final de la comida, chupito para la fiesta o bebida caliente en invierno: cada ocasión tiene su cóctel. Los tragos largos, completados con refresco o zumo, son refrescantes y más ligeros; los tragos cortos, servidos en un vaso pequeño, concentran los aromas. Y para quienes no beben alcohol, los cócteles sin alcohol ofrecen el mismo sabor.
Preparar buenos cócteles en casa
No necesitas una barra profesional para empezar. Una coctelera, un jigger, una cuchara de bar, un colador y un exprimidor bastan para la gran mayoría de las recetas. En cuanto a los vasos, un vaso bajo, un vaso highball y una copa de cóctel cubren casi todos los usos.
Tres técnicas aparecen en casi todas las recetas. La coctelera se usa para preparaciones con zumo, sirope o clara de huevo: se agita con energía de 10 a 15 segundos con mucho hielo. El vaso mezclador es ideal para cócteles solo con destilados, como el Negroni o el Martini, que se remueven para enfriarlos sin enturbiarlos. Por último, los cócteles «montados» se preparan directamente en el vaso de servicio, como el Mojito o el Gin Tonic.
El hielo es el ingrediente más infravalorado: usa mucho, bien duro y recién salido del congelador, para enfriar rápido sin diluir demasiado. Respeta también las medidas: un buen cóctel se basa en el equilibrio entre alcohol, azúcar y acidez. Prueba y ajusta con unas gotas de limón o de sirope si hace falta.
Preguntas frecuentes sobre los cócteles
¿Cuál es el cóctel más fácil de hacer?
Los cócteles montados directamente en el vaso son los más sencillos: el Gin Tonic o el Moscow Mule solo necesitan un destilado, un refresco, hielo y un chorrito de lima. Usa el filtro «Dificultad» para mostrar solo las recetas fáciles.
¿Cómo hacer un cóctel sin coctelera?
Un tarro de cristal con tapa hermética funciona perfectamente. Llénalo de hielo, añade los ingredientes, ciérralo y agita 15 segundos, luego cuela con un colador pequeño. Para los cócteles solo con destilados, basta con una cuchara y un vaso grande.
¿Qué alcoholes comprar para empezar?
Con un vodka, una ginebra, un ron blanco y un tequila, más un triple seco, puedes preparar gran parte de los cócteles clásicos. Añade limas, sirope de azúcar de caña, agua con gas y mucho hielo.
¿Existen cócteles sin alcohol?
Sí: muchas recetas no llevan nada de alcohol, como el Virgin Mojito o los cócteles con zumos de fruta fresca. Selecciona «Sin alcohol» en el filtro Alcohol o consulta la categoría dedicada a los cócteles sin alcohol.
¿Cómo servir un cóctel bien frío?
Mete los vasos en el congelador unos diez minutos antes de servir, usa hielo duro y abundante, y sirve inmediatamente después de la preparación.
El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmelo con moderación.
Los cócteles con alcohol no se recomiendan a las mujeres embarazadas.
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