Rezept für Vieux Carré

Porträt von Florian Bouché

Komplexer, holziger Mix aus Roggenwhiskey, Cognac, Wermut und Bénédictine, auf Eis im Old-Fashioned-Glas serviert.

Verdauungsfördernd Gericht Herbstcocktails Große Klassiker
Menge 9.9 cl
Alkohol 30.6 %
Kalorien / Portion 214 kcal
Farbe Braun, Rot
Veröffentlicht 11/2026
Foto des Cocktails Vieux Carré

Zutaten

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Zubereitung

  1. Roggenwhiskey, Cognac, roten Wermut, Bénédictine und Bitters in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben.
  2. Etwa dreißig Sekunden rühren.
  3. Auf einen großen Eiswürfel in ein Old-Fashioned-Glas abseihen.

Servieren

Dieser Cocktail wird serviert in:

Old-Fashioned-Glas

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Geschichte

1938 von Walter Bergeron, Barchef des Hotel Monteleone in New Orleans, kreiert. Der Name bezeichnet das Vieux Carré, das French Quarter der Stadt.

Dekoration

Mit einer Zitronenzeste und einer Maraschino-Kirsche garnieren.

Variante

Ohne Peychaud's Bitters die Menge Angostura verdoppeln.

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Häufig gestellte Fragen

In welchem Glas wird der Cocktail Vieux Carré serviert?

Empfohlenes Glas: Old-Fashioned-Glas.

Wie viel Alkohol enthält der Cocktail Vieux Carré?

Der Cocktail Vieux Carré hat etwa 30,6 % Alkohol.

Wie viele Kalorien hat der Cocktail Vieux Carré?

Etwa 214 kcal pro Portion.

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Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich, in Maßen genießen. Dieser Cocktail wird für Schwangere nicht empfohlen.

Porträt von Florian Bouché

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Aktualisiert am 17/10/2026

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