Receta de Vieux Carré

Retrato de Florian Bouché

Cóctel complejo y amaderado de centeno, coñac, vermut y Bénédictine, servido con hielo en un vaso old fashioned.

Digestivo Corto Cócteles de otoño Grandes clásicos
Cantidad 9.9 cl
Alcohol 30.6 %
Calorías / porción 214 kcal
Color Marrón, Rojo
Publicación 11/2026
Foto del cóctel Vieux Carré

Ingredientes

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Preparación

  1. Verter el whisky de centeno, el coñac, el vermut rojo, la Bénédictine y los bitters en un vaso mezclador lleno de hielo.
  2. Remover unos treinta segundos.
  3. Colar en un vaso old fashioned con un cubito de hielo grande.

Servicio

Este cóctel se sirve en:

Vaso old-fashioned

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Historia

Creado en 1938 por Walter Bergeron, bartender del hotel Monteleone de Nueva Orleans. Su nombre designa el Vieux Carré, el barrio francés de la ciudad.

Decoración

Decorar con una piel de limón y una cereza al marrasquino.

Variante

A falta de Peychaud's Bitters, doblar la dosis de Angostura.

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Preguntas frecuentes

¿En qué vaso servir el cóctel Vieux Carré?

Vaso recomendado: vaso old-fashioned.

¿Cuál es la graduación alcohólica del cóctel Vieux Carré?

El cóctel Vieux Carré tiene alrededor de 30,6 % de alcohol.

¿Cuántas calorías tiene el cóctel Vieux Carré?

Alrededor de 214 kcal por porción.

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El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmelo con moderación. Este cóctel no se recomienda a las mujeres embarazadas.

Retrato de Florian Bouché

Creador y editor de Passion Cocktail

Creador de Passion Cocktail desde 2021. Selecciono y reviso las recetas publicadas en el sitio y en la aplicación móvil.

Actualizado el 17/10/2026

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