Rezept für Aviation

Porträt von Florian Bouché

Klassischer Cocktail, geschüttelt serviert in einem Cocktailglas.

Aperitif Gericht Große Klassiker
Menge 8.5 cl
Alkohol 26.6 %
Kalorien / Portion 181 kcal
Farbe Weiß, Transparent
Schwierigkeit Einfach
Veröffentlicht 08/2026
Zubereitungszeit 3 Min.
Foto des Cocktails Aviation

Zutaten

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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben.
  2. Etwa zehn Sekunden lang kräftig schütteln.
  3. In ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.

Servieren

Dieser Cocktail wird serviert in:

Martiniglas

Glas Martiniglas Kaufen

Kleine Schale

Glas Kleine Schale Kaufen

Geschichte

Um 1916 von Hugo Ensslin, Barkeeper im Wallick Hotel in New York, kreiert. Sein bläulicher Ton erinnerte an den Himmel, in den Anfangstagen der Luftfahrt.

Dekoration

Mit einer Maraschinokirsche am Glasboden garnieren.

Variante

Die Version aus dem Savoy Cocktail Book (1930) lässt den Veilchenlikör weg: Der Cocktail verliert dadurch seinen bläulichen Farbton und wird schlicht durchscheinend.

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Häufig gestellte Fragen

In welchem Glas wird der Cocktail Aviation serviert?

Empfohlenes Glas: Martiniglas oder Kleine Schale.

Wie viel Alkohol enthält der Cocktail Aviation?

Der Cocktail Aviation hat etwa 26,6 % Alkohol.

Wie viele Kalorien hat der Cocktail Aviation?

Etwa 181 kcal pro Portion.

Wie lange dauert die Zubereitung des Cocktails Aviation?

Etwa 3 Min. Zubereitung. Schwierigkeit: Einfach.

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Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich, in Maßen genießen. Dieser Cocktail wird für Schwangere nicht empfohlen.

Porträt von Florian Bouché

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Aktualisiert am 10/08/2026

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